Sałatka z jarmużem i burakami

Ogórki zawierają sterole roślinne, które korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy.

jarmuż – 40 g
buraki – 200 g
mięso z piersi indyka – 100 g
ser kozi (miękki) – 100 g
pomarańcza – 100 g
musztarda – 5 g
olej ryżowy – 20 g
pestki dyni – 10 g
pestki słonecznika – 10 g
żurawina (suszona) – 5 g
sól himalajska – 1 g
pieprz czarny (mielony) – 1 g

Buraki pokrój w kostkę, wymieszaj
z łyżką oleju, dopraw solą, pieprzem
i upiecz w 180 stopniach przez 15 minut.
Na ostatnie 5 minut pieczenia dorzuć
do buraków posiekany i uprzednio
zblanszowany jarmuż.
Usmaż pierś z indyka na niewielkiej ilości
oleju, dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj składniki z pomarańczą,
udekoruj serem kozim, pestkami i żurawiną.
Polej sosem z musztardy i oleju.

405

KCAL

26 g

TŁUSZCZU

17 g

WĘGLOWODANÓW

24 g

BIAŁKA

Przepis do pobrania

Format PDF

Wartość energetyczna i odżywcza poszczególnych potraw została obliczona na podstawie bazy danych „Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych i potraw - Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2017, Wydanie IV rozszerzone i uaktualnione”. Opracowała dr Agata Gaździńska.