• 265 g mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 110 g cukru
• 1 jajko
• 120 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• skórka otarta z dwóch pomarańczy
• 35 g suchego maku
• opcjonalnie - lukier do ozdobienia

• 1 szklanka cukru pudru
• ok. 3 łyżek wody

• Mąkę wymieszaj z proszkiem, sodą, cukrem, otartą skórką i makiem.
• Jajko roztrzep widelcem, dodaj olej i wyciśnięty sok.
• Składniki mokre dodaj do suchych i mieszaj łyzką do ich połączenia.
• Foremki na muffinki wyłóż papilotkami (jeżeli używasz foremek sylikonowych nie musisz niczym ich wykładać), wlej masę na 3/4 wysokości wgłebień.
• Muffiny wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni i piecz 18-20 minut.
• Możesz je ozdobić lukrem.