Chłodnik z ogórkiem i cukinią

Ogórki zawierają sterole roślinne, które korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy.

ogórek – 240 g
cukinia – 150 g
czosnek – 2,5 g
jogurt naturalny – 600 g
koper ogrodowy – 16 g
orzechy włoskie – 30 g
oliwa z oliwek – 20 g
ser kozi – 10 g
sól himalajska – 1 g
pieprz czarny (mielony) – 1 g

Umyte ogórki i cukinię zetrzyj na tarce na dużych oczkach.
Dodaj do nich przeciśnięty przez praskę czosnek.
Całość posól i pozostaw na 5 - 10 minut. Następnie odcedź z wody.
Wymieszaj z jogurtem, pokrojonym koperkiem, oliwą z oliwek i pokrojonym serem kozim, dopraw pieprzem.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Posyp orzechami i drobno pokrojonym koperkiem.

479

KCAL

29 g

TŁUSZCZU

28 g

WĘGLOWODANÓW

25 g

BIAŁKA

Przepis do pobrania

Format PDF

Wartość energetyczna i odżywcza poszczególnych potraw została obliczona na podstawie bazy danych „Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych i potraw - Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2017, Wydanie IV rozszerzone i uaktualnione”. Opracowała dr Agata Gaździńska.